ネギが美味しい☆長ネギの卵とじお味噌汁

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☆陽翔のばあば☆
☆陽翔のばあば☆ @cook_40055638

長ネギをたっぷり入れた、卵とじお味噌です！
時間がない朝にぴったり｡
簡単ですぐ出来る味噌汁です。
このレシピの生い立ち
母が良く作っていた味噌汁をレシピにしました。

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材料

４人分
  1. 長ネギ １本
  2. 卵 2個
  3. 出し汁 800mI
  4. 味噌 好みの量

作り方

  1. 1

    長ネギを5㎜位の斜め薄切りにする。
    卵溶いておく｡

  2. 2

    出し汁の中に長ネギを入れ煮る（ネギの柔らかさはお好みで）
    ネギが柔らかくなったら、味噌を溶き入れる。

  3. 3

    味噌汁を沸騰させて、溶いた卵を回し入れ火を止める。
    蓋をして、余熱で卵に火を入れる。

  4. 4

    お椀に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

※卵を回し入れたら、かき混ぜないで蓋をして余熱で火を入れるとフワッとした卵になります。
※我が家では、ネギをくたくたに煮て食べます｡ネギの柔らかさはお好みでどうぞ｡

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レシピ作者

☆陽翔のばあば☆
☆陽翔のばあば☆ @cook_40055638
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夫と娘夫婦、孫(11 歳)、私の５人家族➕ シーズーのミント（10歳）➕パピヨンのメロディー（11歳）➕パピヨンのメイ(3歳)➕パピヨンのメル(2歳)来年は還暦(^o^;)可愛いおばあちゃんになれれば良いと思います。忙しい娘夫婦の為にも若い気持ちで孫のお世話や家事をしてる毎日です✨
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