☆茄子ピーマンの味噌炒め☆

まりも0404's cooksnap of when they made ☆茄子ピーマンの味噌炒め☆.
たぁりぃず's cooksnap of when they made ☆茄子ピーマンの味噌炒め☆.
mirumikko
mirumikko @cook_40215001

コロコロ食べやすい！一口サイズの味噌炒め〜
このレシピの生い立ち
茄子を、3才の子も食べられるようなおかずにしたくて作ってみました〜

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. ピーマン 1コ
  3. 味噌 大さじ2
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ1
  6. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    茄子とピーマンを2cm位のさいの目に切る

  2. 2

    調味料を混ぜておく。
    (味噌、みりん、砂糖)

  3. 3

    フライパンにサラダ油を適量入れ茄子、ピーマンと炒め茄子が少し「しなっ」となったら混ぜておいた調味料をいれる。

  4. 4

    全体に味噌がなじんだら、かつお節を入れ少しかき混ぜて火をけす。

  5. 5

    器に盛って、お好みで最後にまたかつお節をかけてもok!
    完成〜

コツ・ポイント

調味料を混ぜておけばあっという間に出来ちゃいます☆

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