なすとピーマンの味噌炒め

あけ坊's cooksnap of when they made なすとピーマンの味噌炒め.
ちゃぴくろ's cooksnap of when they made なすとピーマンの味噌炒め.
くみかい's cooksnap of when they made なすとピーマンの味噌炒め.
お腹がぐう
お腹がぐう @cook_40051654

ピリ辛の味噌となすの相性はバツグン！ご飯に乗せてどんぶりにしても美味しいですよ(^^)v
このレシピの生い立ち
回鍋肉(ホイコーロー)の合わせ調味料を手作りするようになって、それをなすに使ってみたのが始まりだったと思います。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. なす 中３本
  2. ピーマン ４個
  3. 豚肉 100g
  4. サラダ油 大さじ２
  5. 合わせ調味料
  6. 味噌 大さじ２
  7. 砂糖 大さじ１
  8. みりん 大さじ１
  9. しょうゆ 小さじ１
  10. 中華だしの素 小さじ１
  11. 豆板醤 小さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉とピーマンは一口大に切り、なすは乱切りにする。調味料は合わせておく。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油(分量外)をひき、豚肉を炒める。色が変わったらサラダ油大さじ２を追加してなすを炒める。

  3. 3

    なすに８分通り火が通ったらピーマンを加えてさっと色よく炒める。調味料を加えて全体に絡んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

レシピの味噌は合わせ味噌です。
辛さはお好みでどうぞ。

ダイエット中で油を控えたい場合は、味は落ちますが大さじ２の油をやめても大丈夫です。その場合は、フライパンに蓋をして中火で蒸し焼きにすると早くなすに火が通ると思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

お腹がぐう
お腹がぐう @cook_40051654
に公開
昔はスリムだったのに、今では立派なおばさん体型に…美味しいものが大好きだから食べるのは我慢できないし、かと言って運動は続かないし…食べても太らない、しかも美味しいレシピを探さねば！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンジだけ　冷やしかに玉 めぶん☆りょう
  2. 潮汁 めぶん☆りょう
  3. 簡単キャラ弁☆お花オムライス弁当 ＊tokii＊
  4. コーンと鰹節の納豆わさび和え クックchitann
  5. 白身のお刺身の和風カルパッチョ yummysunny
  1. スタミナ砂肝煮 ニノコ
  2. 牛肉とじゃが芋のシンプル塩マヨ炒め たっきーママさん
  3. シシャモの南蛮漬け ふなきょう
  4. ボリューム満点担担麺 わかばー