簡単 新生姜甘酢漬け
虎ざる @cook_40062788
母が毎年作る甘酢漬けです。酢の効果でしょうがが薄いピンクになるのがきれいです。
このレシピの生い立ち
母が八百屋さんに教えてもらったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜は洗って皮のまま薄く輪切りにする。
- 2
ざるに入れて熱湯をかける。
- 3
砂糖と酢を鍋に入れ、砂糖を溶かし沸騰直前で火を止める。
- 4
甘酢が熱いうちにしょうがを入れてできあがり。
コツ・ポイント
しょうがを薄く切ることと、甘酢が熱いうちにしょうがを入れるとしゃきっとなるます。
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