新しょうがとみょうがのサワー漬
Mayumi♪ @cook_40054858
ダブルで漬けるとピンクがよりきれいになるサワー漬デス。
このレシピの生い立ち
旬のしょうがとみょうができれいなピンクのサワー漬♪
アプリでひらく作り方
- 1
新しょうがは皮をむき、薄切りにする。塩をふって、しばらくおいておく。水分が出てきたら、水気をよく絞っておく。
- 2
みょうがは、よく洗って半分にきって水気を拭いておく。
- 3
漬け汁を、清潔なガラス瓶に入れておき、そこへ新しょうがとみょうがを漬けこむ。
- 4
１～２日漬け込んだらおいしく食べられます。
- 5
みょうがはそのまま焼き魚のお供などに！しょうがはそのままでもおいしいですが、レシピID：18737674の稲荷はいかが？
-
コツ・ポイント
ある程度持ちますが、きれいなおはしで取り出してくださいね。
新ショウガの香りが飛ばない程度に早く食べきる方がおいしいですよ♪
リアクション
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