さつまいもと牛肉の中華風炒め煮

サスケ飯's cooksnap of when they made さつまいもと牛肉の中華風炒め煮.
ＲＫまま's cooksnap of when they made さつまいもと牛肉の中華風炒め煮.
龍青空ママ's cooksnap of when they made さつまいもと牛肉の中華風炒め煮.
しばっち。
しばっち。 @cook_40070161

ご飯がすすむ濃い味のおかず(* ´艸｀)ｵｲｽﾀｰ風味で中華風(｡･ω･｡)
このレシピの生い立ち
さつまいもの消費に。ｵｲｽﾀｰｿｰｽを入れていつもと違う感じにしてみました…(･ω･)

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材料

3～4人分
  1. さつまいも 大きめのもの1本
  2. 牛肉(下味～しょうゆ、酒) 250ｇ
  3. いんげん(今回は冷凍) 50ｇ
  4. ☆しょうゆ 大さじ2杯半
  5. ☆酒 大さじ1
  6. ☆砂糖 小さじ2
  7. ☆みりん 小さじ2
  8. ☆ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 大さじ2
  9. ☆塩、こしょう 少々
  10. ｻﾗﾀﾞ油、ごま油 適量

作り方

  1. 1

    サツマイモは7、8㎜幅の輪切り、いんげんは4、5㎝長さに切る。牛肉に下味をつけておく。☆を合わせておく。

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｻﾗﾀﾞ油とごま油を熱し、肉を炒める。色が変わったら取りだしておく。

  3. 3

    さつまいもの両面を焼き、いんげんを加えて全体を炒め合わせる。

  4. 4

    牛肉を戻し、☆を合わせておいたものを入れ、汁気がなくなってﾃﾘが出るまで炒め煮にしてできあがり。

コツ・ポイント

さつまいもは硬いので先に焼いてから炒め合わせるといいと思います。

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つくれぽ (3)

つくれぽについて

レシピ作者

しばっち。
しばっち。 @cook_40070161
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つくれぽﾒｲﾝで。最近はほとんど覚え書きとしてのﾚｼﾋﾟUPばかりです(´･ω･`)りぴれぽはあんまりしませんが実は気に入ったらしつこく作ってます(｀･ω･´)大したﾚｼﾋﾟ載ってないので返れぽはお気遣いなく…最近ﾊﾟﾝ作りにどっぷりﾊﾏってます。人にあげるのがほとんどだけど(´･ω･`)
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