時短☆パクチーの茎としらすの和え物☆覚書

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火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450

１～２分で完成する☆爽やかな優しい香りでご飯のお供や箸休めにピッタリの一品（逸品！？）です☆だまされたと思って一度ぜひ！

このレシピの生い立ち
パクチーの葉だけ使う機会が多いので、ある時にほんの思い付きで余った茎だけを細かく刻み冷蔵庫のしらす干しに加え、一味唐辛子と醤油をかけて食べてみました。
ダメ元だったのですが、香りはさほど強くなく爽やかでとても美味しく頂け、それ以来定番に！

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材料

２人分
  1. しらす干し １パック（50g～60g）
  2. パクチー（香菜、シャンツァイ）の茎 １パック分（４～５把）
  3. 醤油 小さじ１～大さじ１
  4. 唐辛子(一味か七味） 小さじ１ていど

作り方

  1. 1

    しらす干しを器にふわっと盛る。

  2. 2

    パクチー（香菜）の茎をできるだけ1㎜はばていどに細かく切る。

  3. 3

    しらす干しのうえにパクチーの茎を載せたらお好みで一味や七味唐辛子をかけ、醤油をかけたら完成！

  4. 4

    ≪ご参考≫話題のレシピ“パクチー油そば☆香菜の香りがたまらない！”レシピID : 18477083 の時は必ず作ります！

コツ・ポイント

・茎は良く洗ってから生のまま、できるだけ細かく刻むことだけです！
・今回はレシピにするにあたって１パック（４～５把）の茎をすべて使いましたが、分量はお好みで調節可能です

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レシピ作者

火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450
に公開
料理経験ゼロでスペインへ留学。４年間は日本食を食べたくて自炊。現地の料理人達からプロの技を習い料理に夢中。25年間スペイン語技術通訳者として働き、スペイン長期滞在時にはレストランの厨房でお勉強も。現在は40年の施療経験を生かし整体師として活動。食はクックパッドで。下半身太り解消＆股割り指導・柔軟性向上・ストレッチ・どこでも治らなかった腰痛と肩こりは、www.kasuiryu.comへ！
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