やわらかチキンと牛蒡のガーリックマヨ

鶏肉はひと口サイズにカットし★をすりこみ袋の中でしっかり空気を抜いて30分以上寝かす。

フライパンにオイル小さじ1（分量外）入れ片栗粉を全体にまぶした1を入れ炒める。

両面色が軽くつけばゴボウをいれる。

全体をよく炒め◆の塩を入れる。途中蓋をして中もしっかり火を通す。

☆を合わせたものを混ぜる。あらびきガーリックはGABANの製品です。

４の中に５を入れ全体をさっと混ぜ火を消す。

仕上げに醤油をかけ味を調え皿に盛る。

フライパンに残るオイルで◇の卵1~2個（塩・砂糖適宜）をさっと半熟に焼くと無駄になりません＾＾

七味やネギの小口切りなどお好みでかけます。チキンの周りに卵を乗せます。

◇のスダチをしぼると、また爽やかになります。