簡単！ほったらかし鶏ハム

はじめてのつくれぽをする
てばこっこ
てばこっこ @cook_40164933

下味をつけてほっておくだけの簡単ハムです。
蒸鶏よりラクチンで汎用性が高いです。
冷蔵庫で４日程度もちますよ('∀`)

このレシピの生い立ち
柔らかい鶏肉が食べたい〜、
でも鍋洗うとか面倒くさい！
火つかうのいや！
そんな時に作りましたw

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

ムネ肉1枚分
  1. 鶏ムネ肉（鮮度の良い好きな部位を） 1枚
  2. a 酒or紹興酒orみりん（あれば） 大さじ1
  3. a 醤油or麺つゆ（3倍タイプ） 大さじ1
  4. a 砂糖orはちみつ 大さじ1弱
  5. a ショウガ 少々
  6. 塩 適宜（鶏肉にすりこむ）
  7. コショウ 適宜（鶏肉にすりこむ）
  8. ビニール袋（100℃までの耐熱） 1枚

作り方

  1. 1

    材料。
    ラップは無視して下さい、まな板を洗いたくなかっただけですw

    あと、100℃に耐えられるビニール袋を１枚。

  2. 2

    鶏肉に塩、コショウをすり込みます。
    しっかり下味をつけたければ、これを冷蔵庫に１時間以上寝かす。
    面倒ならしなくてok

  3. 3

    ビニールにaの材料を入れて、
    鶏肉をダ〜イブ！
    味が混ざるようモミモミ→空気を抜いてしっかり封をします。

  4. 4

    お鍋に湯を湧かし、3がすっぽり浸かるくらいに浸し、40分前後放置。

    写真は保温の良い炊飯器（スイッチは入れてないです）

  5. 5

    ご開帳〜♪
    遊びほうけて放置時間が長過ぎました！
    ＾q＾
    普通のお鍋なら、熱湯に入れて30〜40分くらいだと思います。

  6. 6

    そのまま食べても、棒棒鶏の替わり、パンに挟んだり、ラーメンの焼き豚がわり、鴨南蛮ならぬ鶏南蛮など…使い道は色々！

  7. 7

    蛇足ですが、生姜と蜂蜜は、別記事で紹介しておりますジンジャーシロップでも代用が可能です。
    レシピID :18538075

コツ・ポイント

今回は火を通しすぎました、中はほんのりピンクが理想です。
脳内で色補正してください＾q＾
鶏肉の鮮度が勝負ですので、鮮度に自信がなければ、しっかりと火を通してしまうのも良いと思います。
これでも柔らかくて美味しいんです('∀`)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

てばこっこ
てばこっこ @cook_40164933
に公開
ぶきっちょな野生のゴリラ。レシピの味付けは、通常より薄めだと思います。各自でお好みの味を見つけてください。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. おかんレシピ𓀤𓀣ポテトサラダ KiKi★
  2. たことアボカドの青とうがらし味噌和え 宝来屋本店
  3. カルボナーラ風釜玉パスタ サイヒノリ
  4. 大学生娘のお弁当2025.06.13 ちゃまたまご
  5. 米粉レンチンパン♡ココアバナナ味🍌 SAHORI0223
  1. パリパリ韓国のり Orive
  2. 誰でも出来る簡単ローストビーフ☆ usapon７２７
  3. アイスで簡単☆しっとりパウンドケーキ アムたん
  4. トロトロクリーミー♪パスタグラタン ホデコ