アプリでひらく作り方
- 1
キクラゲ、干し椎茸は水戻ししておく。ニラ以外の野菜は細切り、ニラは1cmくらいにきる
- 2
フライパンで豚ミンチを炒め、火が通ったらニラ以外の野菜を入れ炒める。火が通ったら干し椎茸の戻し汁、おからを入れる。
- 3
ふつふつ煮たってきたら醤油、砂糖、ウェイパーを入れ、水気がなくなるまで煮詰める
- 4
水気が少なくなってきたら、ニラ、ごま油を入れ、混ぜ合わせてから、水溶き片栗粉を回しかけ、１分加熱で出来上がり
-
コツ・ポイント
ごま油でミンチを炒めると油が飛ぶので最後に入れました。
戻し汁の量にもよるので、調味料の量は調節してください
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