えのきの肉巻き焼き

クローバー8
クローバー8 @cook_40066607

歯ごたえのいいえのきをお肉のコラボがおいしいです。
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材料

2人分
  1. ひき肉 200g
  2. 玉ねぎ 半分
  3. ●卵 1個
  4. ●しょうがのすりおろし 1欠
  5. 片栗粉 大2
  6. ●パン粉 適量
  7. ●塩・胡椒 適量
  8. えのき 適量
  9. ◎醤油 大1
  10. ◎砂糖 小2
  11. ◎みりん 大1
  12. ◎酒 大11
  13. ◎水 大2
  14. 片栗粉 小1

作り方

  1. 1

    ●の材料をよく混ぜ合わせる。
    ◎の調味料を合わせておく。

  2. 2

    適当な束にえのきを分けて●の肉だねをえのきに巻きつける。

  3. 3

    フライパンに少量の油をしきえのきの肉巻きを入れころころしながら全体を焼く。

  4. 4

    火が通ったら一度えのきの肉巻きを皿に写し、◎の調味料を入れ火にかける。

  5. 5

    ◎にとろみが付いた肉巻きを戻しいれあんを絡める。

コツ・ポイント

えのきはお肉に巻くときに半分に切ると食べた時に食べやすいです。

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レシピ作者

クローバー8
クローバー8 @cook_40066607
に公開
結婚3年目のクローバー8と申します!もっともっとお料理のレパートリーを増やしたいなと思ってます。よろしくお願いします(o^ω^o)ノ
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