ししエビマヨ♪

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laugh0305
laugh0305 @cook_40039217

ししとうの風味とプリプリのエビの食感が合います♪
このレシピの生い立ち
ししとう苦手なのですが、実家の家庭菜園で大量に採れてしまい、消費のために作ったのがきっかけ。(笑)マヨ醤油やニンニク、仕上げの鰹節のおかげか、ししとう独特の風味が気にならなくなるのでお気に入りです♪

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材料

3人分
  1. ししとう 極小30個（大きいのを使えば、当然もっと少なくて済みます。笑）
  2. むきエビ 200g
  3. サラダ油 大さじ2
  4. ニンニク 2片（お好みで）
  5. 塩コショウ 適量
  6. 片栗粉 適量（エビ全体にまぶす程度）
  7. ★マヨネーズ 大さじ1
  8. ★醤油 大さじ1
  9. ★料理酒 大さじ1
  10. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    ①にんにくはみじん切り、ししとうは種を取り除いておきます。

  2. 2

    ②エビには塩コショウをして、片栗粉をまぶしておきます。

  3. 3

    ②フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒めます。香りが出てきたら、ししとうを投入。

  4. 4

    ③ししとうに油が馴染んだら、エビを投入。

  5. 5

    ④エビにだいたい火が通ったら、★を回しかけて炒めます。

  6. 6

    ⑤全体が馴染んでししとうがしんなりしたら出来上がり♪トッピングに鰹節を飾ります。

コツ・ポイント

☆ししとうの種はそのままでも良いですが、私は取り除いています。

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レシピ作者

laugh0305
laugh0305 @cook_40039217
に公開
出来るだけ手間を省き、洗い物を減らすのが理想。とにかく簡単で美味しいものを作りたいと日々思っております。手抜きバンザイ。
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