サクッ！といわしフライ

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りーりんのお家レシピ
りーりんのお家レシピ @cook_40141926

パン粉が綺麗に付きます。
水溶き小麦粉の量で卵１個で少しでもたくさんでもフライできます
H24・３・２４人気検索１位♪

このレシピの生い立ち
卵だけではパン粉が均一に付きにくいし
たくさん作るときは卵１個じゃたらない・・・
これだと卵１個でたくさん揚げれて
パン粉も付きやすいです♪

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材料

2人前
  1. いわし ６匹
  2. 小麦粉 適量
  3. 水 適量
  4. 卵 １個
  5. パン粉 適量
  6. キャベツ(千切り） ６分の１個

作り方

  1. 1

    いわしを手開きにし
    好みで軽く塩コショウしておく。

  2. 2

    小麦粉を水で溶いたものに卵１個入れて混ぜる。

  3. 3

    いわしに薄く小麦粉をつけて
    ２につけて
    好みのパン粉を
    つける。

  4. 4

    すぐ揚げずに
    しばらく置いてください。
    パン粉がしっとりしたらＯＫ！
    サクッ！と揚がります。

コツ・ポイント

小麦粉はとろみ強めに水で溶いて下さい。
卵を混ぜて少し足らないな･･･と思ったら水溶き小麦粉を足せば微調整できます。

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レシピ作者

りーりんのお家レシピ
りーりんのお家レシピ @cook_40141926
に公開
お酒大好きりーりんが作る居酒屋にありそうなメニュー。難しい味付けも市販のものを使ってみたり誰でも簡単に作れるよう写真を載せています。
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