つば(つわぶき)の佃煮
ロロノアDサンジ @cook_40170790
オカズの献立に困るとつわぶきを収穫しててんぷらと一緒に作り弁当のオカズや常備菜として冷凍保存します
このレシピの生い立ち
幼い頃から母が作ってくれたレシピです！母の体調が良くない現在はオイラの大切なレシピになりましたo(^-^)o
アプリでひらく作り方
- 1
鍋につわぶき･昆布を入れ＊＊の調味料を全部まぜ強火で沸騰させた後火を止め15分蓋をしておく。
- 2
【1】の鍋に☆☆の合わせ調味料をいれ弱火で15分〜20分煮込む
- 3
【2】に★★の調味料を入れ煮汁が半分になるまで中火で煮込む火を止めた後★をいれ蓋をしめて半日そのままで完成！
- 4
※焼酎は料理酒･芋･麦などでも使えます！
コツ・ポイント
昆布は煮込み後に千切りに,つわぶきと皿に盛つけると昆布の荷崩れを防げます！
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