じゃがいものすりおろし焼き

じゃがいもをすりおろしざるにあげかるく押さえて汁気を切る。

すりおろしたときに出た汁はそのまま5分置き、下にでんぷんが溜まるのを待ち、溜まったら上澄みを捨てる

①に②と塩を加え混ぜる。
フライパンに油を熱し②の4分の１量を丸く薄く伸ばしトッピングを乗せる。残りも同じように焼く

焼き色がついたら裏返し同様に焼く。ポン酢とコチュジャンを混ぜたたれでどうぞ。