新玉ねぎとなすのオイスターサッパリ炒め♪

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つ〜☆☆ @cook_40171048

新玉ねぎとなす!この2つだけでも、ご飯が進むおかずになりまーす(^ω^)おつまみにも!
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをたくさん貰ったので、いつもじゃがいもでオイスター炒めするところ、新玉ねぎとなすで挑戦してみました!!

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材料

3人分
  1. なす 3本
  2. 新玉ねぎ 2個
  3. サラダ油 大さじ3
  4. ごま 小さじ1
  5. にんにく(すりおろし) 小さじ1
  6. レモン 小さじ2
  7. オイスターソース 大さじ3
  8. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎ(串切り)、なす(斜め輪切り)を大きめにざっくり切ります。なすは、水にさらしておきます。

  2. 2

    フライパンに、サラダ油を熱して新玉ねぎ、なすを入れ炒め、少ししんなりしてきたら、塩コショウする。

  3. 3

    にんにくすりおろし、ごま油を入れる。
    軽く炒めたら、オイスターソースを入れて全体に絡ませて、仕上げにレモン汁をかけ回す!

コツ・ポイント

新玉ねぎとなすは大きめにざっくり切った方が食べ答えがあり、美味しいです!仕上げのレモン汁でコッテリのオイスター炒めが、サッパリ仕上がります♪

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