ビーツの葉とインゲンと豆もやし炒め
MEGO♪ @cook_40175260
柔らかいのに歯ごたえがあり ほろ苦食感の変わった食材！
葉付きのビーツが手に入る時期だけの料理です♪
このレシピの生い立ち
野菜室に入っていた 早めに消費したい野菜を組み合わせました
アプリでひらく作り方
- 1
ビーツの葉をよく洗い食べやすい長さに切る
インゲンも同じ長さに切る -
- 2
米油をしいたフライパンでインゲンを炒め 柔らかくなったら 次にビーツの茎の部分も入れ最後に豆もやしを入れ炒め合わせる
-
- 3
らっきょう醤油を鍋肌からから回し入れ
塩、コショーで味を整える -
コツ・ポイント
火の通りにくいインゲンを先によく炒めます。
ビーツの茎は独特な食感がなくなってしまうので炒め過ぎに注意してください。固そうでも火の通りは わりと早いです！
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