蕪と厚揚げのあんかけ

クックるーはー's cooksnap of when they made 蕪と厚揚げのあんかけ.
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柔らかな蕪と厚揚げのやさしい味にほっこり♪
このレシピの生い立ち
息子達にお野菜も沢山食べて欲しいので好きな食材と一緒に摂取♪

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材料

  1. 蕪 3個
  2. 厚揚げ（絹） 2袋
  3. さやえんどう 適量
  4. ☆だしの素 8g
  5. ☆塩 4g
  6. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    蕪は皮をむき4等分に切る。厚揚げは熱湯にくぐらせ油ぬきし一口大に切り分ける。さやえんどうはさっと茹でておく

  2. 2

    鍋に蕪と厚揚げを入れ、かぶる程度の水を注ぎ☆材料を加えて強火で煮込み10分ほどしたら中火にし更に10分ほど煮込む。

  3. 3

    蕪と厚揚げを取り出し器に盛り付ける。鍋に残った煮汁に水溶き片栗粉を加え餡を作り蕪と厚揚げにかけさやえんどうをのせ完成

  4. 4

    蕪の皮は捨てずにリメイク♪
    浅漬けを作りました。

コツ・ポイント

蕪の皮は捨てずにリメイク♪ 浅漬けが作れます。

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レシピ作者

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マクロビオティックセラピスト、ハーブコーディネーターです♡キッチンは、いつも明るく楽しい声と、おいしいの笑顔がたくさん♪ 温かい陽射しのおひさまのような、そんな場所にしたいな☆
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