簡単☆蓮根とベーコンの炒めもの
☆食いしん坊らび3☆ @cook_40093640
おかずにあと一品！って時に使える簡単料理。蓮根のシャキシャキ感が美味しいです！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていて、大好きでした。いつも、れんこんのヤツ作ってーって言ってた記憶があります。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を半分にし、それを薄く3ミリ〜5ミリくらいにスライスして、酢水につける
- 2
ベーコンを5ミリくらいに切る
- 3
油を入れて、蓮根とベーコンを炒め、塩コショウする
- 4
お酒をかけて蓋をして少しだけ蒸らす
- 5
味をみて、香り付けにお醤油をひと回しして、全体が混ざれば出来上がり！
- 6
※蓮根のシャキシャキ感があったほうがいいので、薄めに切った場合は4の部分を飛ばしてもオッケーです
コツ・ポイント
サラダ油だとさっぱりめ。ごま油だと風味が豊かな感じになります。私はシンプルに塩コショウメインが好きですが、ニンニク醤油を入れたりしても美味しいですよー(⁎˃ᴗ˂⁎)
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