かんたん 男の チゲ鍋
哲（あきら） @cook_40062825
ダメサラリーマンが作る「かんたん 男の チゲ鍋」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
前から作ってみたかったので
でも
他の家族には 辛くて とても 食べれない
で
この日は
家人と子供が出掛けた夜だったので
かんたん 男の チゲ鍋
ダメサラリーマンが作る「かんたん 男の チゲ鍋」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
前から作ってみたかったので
でも
他の家族には 辛くて とても 食べれない
で
この日は
家人と子供が出掛けた夜だったので
作り方
- 1
水を張った鍋に 適当に洗った昆布を入れ 30分放置プレイ
-
- 2
材料を全て適当に切る
-
- 3
沸騰した湯の入った別鍋に鱈を60秒入れ ザルに開け キッチンペーパーで水気を切る
-
- 4
鍋に大根 料理酒 鶏ガラスープを入れ 煮立たせた後 弱火で10分
-
- 5
甜麺醤
-
- 6
味噌投入 ここで薄っすら味がつく程度に留めておく
-
- 7
豆板醤投入
-
- 8
鱈と舞茸投入 煮立たせる
-
- 9
豆腐と春菊を入れ
- 10
完了
-
- 11
ホントは粉唐辛子たっぷしの真っ赤な鍋にしたかったが 粉唐辛子が見付からず
-
コツ・ポイント
ええと チゲ鍋のポイントは 大根を最初に入れること と 「美味しんぼ」に書いてたような…
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18569909
