ジャガイモのさつまあげ

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簡単に、エスニック系のおかずを作りましょう！
このレシピの生い立ち
ジャガイモが沢山あったので、ビリッと辛い味付けで、食べてみたいと思った。

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材料

  1. ジャガイモ 2個
  2. さやいんげん 5本
  3. 卵 1個
  4. 薄力粉 大さじ6
  5. レッドカレーベースト 小さじ4
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 油 大さじ5
  8. タレの材料
  9. 胡瓜 1/2本
  10. ナッツ系 適量 あれば
  11. スイートチリソース 大さじ3〜5

作り方

  1. 1

    ジャガイモを、みじん切りにする

  2. 2

    さやいんげんを小口切に切る。万能ネギでも、アクセントなので、なんでもOK！

  3. 3

    ナッツ系を粗く刻む。
    食感を楽しむため！

  4. 4

    胡瓜は、いちょう切り

  5. 5

    フードプロセッサーに
    卵、薄力粉、レッドカレーベースト、塩、ジャガイモも入れて、ベースト状にする。

  6. 6

    ベースト状になったら、ボールに移してさやいんげんを入れる。

  7. 7

    フライパンに油を入れて、揚げ焼きする。温度170度
    小さく焼いたり、お好み焼きみたいに大きく焼いてもOK!

  8. 8

    タレを作る。胡瓜、ナッツ、スイートチリソースを混ぜるだけ。

  9. 9

    盛り付け
    完成〜！

  10. 10

    レッドカレーベースト

  11. 11

    スイートチリソース

  12. 12

    菜種油で揚げ焼きをしました。

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レシピ作者

claptap
claptap @cook_40082863
に公開
こんにちは。食べる事大好き。体が元気になるレシピを載せていきますね〜！化学調味料は、使わない、素材の旨味を楽しんでいきましょう〜♡！
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