焼き肉のたれと麺つゆで茄子の炒め煮
umemodoki @cook_40037736
焼き肉のたれと麺つゆで、簡単に味付けが決まります。
茄子の消費にも助かり、冷めても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
我が家で定番の茄子料理です。
手軽に出来て美味しいので、レシピUPすることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を洗い、ヘタを落として縦半分に切る。
皮に、約7ミリ間隔で浅く斜めに包丁目を入れる。 - 2
鍋にサラダ油を熱し、茄子を皮側から、両面軽く炒める。
- 3
炒めた茄子を皮側が上になるように、向きを揃える。
-
- 4
☆を加え、中火にかけ、茄子がややしんなりするまで、煮汁をかけながら煮る。
そのまま10分程置くと、味がしみて美味しい。 -
- 5
お皿に盛り付ける。
-
- 6
2022.6.30
レシピを見直しました。 - 7
2022.8.11
話題入りとなりました！
お試しいただいた皆様、ありがとうございます♪ - 8
2024.6.20
プレミアム献立に、選んでいただきました。
ありがとうございます！
コツ・ポイント
・茄子は出来るだけ重ならないように、フライパンや平たい鍋を使うのがお勧めです。味が均等にしみます。
・コクが出るので、きび砂糖を使うのがポイントです。
・煮た後、そのまま冷まし、味を良くしみ込ませます。
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