切り干し大根の酢の物

にいさんぽ
にいさんぽ @cook_40131344

切り干し大根のコリコリとした歯ごたえが美味しい酢の物です
このレシピの生い立ち
たぶん母に教わったんだと思います

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材料

  1. 切り干し大根 1袋の半分
  2. きゅうり 2/1本
  3. ミョウガ 1個
  4. ☆酢 大さじ2
  5. ☆砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根は気持ち柔らかめに戻しておく

  2. 2

    戻した切り干し大根の水気をよくしぼったら、薄く輪切りにしたきゅうりと千切りミョウガと合わせる

  3. 3

    ☆をまぜた甘酢に2を漬けこむ。最低1時間は漬けた方が美味しい

  4. 4

    盛り付けたら完成

  5. 5

    切干大根のカテゴリに掲載されました♪ありがとうございます♡

コツ・ポイント

甘酢の甘さはお好みで

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レシピ作者

にいさんぽ
にいさんぽ @cook_40131344
に公開
料理大好き。食べるの大好き。旦那と2人暮らし。楽しく美味しくうれしくをモットーに♪。いろいろ考えたりするのも大好き!どうぞ気軽にこんな”さんぽ”に絡んでください^^v。(←大変喜びます笑)普段は目分量で作るので、調味料の分量は加減しながらでお願いします。(特に最初の方に載せたレシピはね^^;)時々修正しております。
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