華やか☆栗きんとんの寒天寄せ

かじゅさ！'s cooksnap of when they made 華やか☆栗きんとんの寒天寄せ.
ゆゆ☆mama
ゆゆ☆mama @cook_40055682

我が家の栗きんとんは毎年これです。
華やかなのでお正月にぴったりですよ
このレシピの生い立ち
母の作るお節も毎年食べるのでかぶらないよう、色々つくってたらいつの間にか我が家の栗きんとんはこれになりました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

寒天容器1台ぶん(11×14)
  1. さつま芋 450~500g
  2. 砂糖① 15〜30g
  3. みりん 大さじ1
  4. 栗の甘露煮ビン200g 一瓶
  5. 砂糖② 小さじ1
  6. 寒天 2g
  7. 水 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮を厚めにむき、一度水にさらす

  2. 2

    水をとりかえ、さつまいもがかぶる位の水で湯で、やわらかくなったらザルにあけ水気をきり再び鍋に戻す

  3. 3

    さつまいもをしっかりつぶし、栗の甘露煮のシロップの残りと砂糖①、みりんを加え滑らかになるまで混ぜる(鍋が熱いうちにする)

  4. 4

    キレイな鍋に栗の甘露煮シロップ60ccと水を合わせ200ccになるように水を加え粉寒天2gと砂糖②を加え2分煮る

  5. 5

    寒天はふきこぼれやすいので火加減を調節しながら沸騰させ2分煮てください。しっかり煮ないと固まりません

  6. 6

    寒天容器にさつま芋を平らに敷き詰め、栗を並べ、ザルでこしながら寒天液を流し入れ、あら熱をとり、冷蔵庫で1時間冷やし固める

コツ・ポイント

今回は小さな瓶で作り、シロップが最後60cc余ったので60cc使いましたが、これより少ない場合は水を増やして合計200ccにしてくださいね。甘さはお好みで増やしたりしてください

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

ゆゆ☆mama
ゆゆ☆mama @cook_40055682
に公開
少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております調理師、ふぐ処理資格、食育インストラクター1級ナチュラルフードコーディネーター幼稚園教諭保育士料理検定2級ゆゆのお家～poco a poco home cooking というブログ書いてます♪ゆゆpoco で検索！Instagramはtakagaki_chisato で検索♡
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ヒガシマルカレーチャーハン 黒猫食堂
  2. とうもろこしご飯 はやくもひろこ
  3. 鶏モモ肉のレモン汁漬け焼き カモミール
  4. 肉汁餃子 lika
  5. オレオマフィン☆HMで簡単 milk＊crown
  1. 我が家のおやつ おからケーキ 大食い母ちゃん
  2. 簡単に☆かまぼこ飾り切り「うさぎ」 一正蒲鉾株式会社
  3. クリスマス★グラスケーキ りなちまん♡
  4. 卵黄のみ！離乳食後期❀茶碗蒸し くみこんぶ☆