ごまだれ冷やし中華

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まるんくん
まるんくん @cook_40094144

我が家ではレタスをたっぷり敷いてサラダ仕立てで食べますが、お好みの具材に合わせて簡単ごまだれの冷やし中華をお試し下さい。
このレシピの生い立ち
昔からよく作っていました。

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材料

2人分
  1. 中華麺 2玉
  2. ごま油 大さじ1
  3. レタス 3枚位
  4. 豚挽き肉 100g
  5. サラダ油 小さじ2
  6. 長ネギ 5cm
  7. 生姜 1かけ
  8. 酒 大さじ1
  9. しょうゆ 小さじ2
  10. A, ごまだれ
  11. 白すりごま 30g
  12. さとう 小さじ1
  13. しょうゆ 大さじ3
  14. 鶏ガラス—プの素 小さじ1
  15. 湯 150cc
  16. お好みで豆板醤
  17. 酢 大さじ1,1/2~

作り方

  1. 1

    レタスは千切り、長ネギ、生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて長ネギ、生姜を炒めたら、豚挽き肉を炒め、酒、しょうゆで味をつけて取り出しておく。

  3. 3

    Aの材料を合わせて冷やしておく。

  4. 4

    中華麺を茹でて、流水にさらしてよく冷ましてザルに上げて水気を切る。切ったらボウルにあけて、ごま油大さじ1をよく絡める。

  5. 5

    皿にレタスを盛りつけ麺、肉とお好みで白髪ネギをのせてごまだれをかけて召し上がって下さいね。

  6. 6

    H,27,8,5レシピ更新しました。ごまだれにお酢が抜けていました。すみませんでした。

コツ・ポイント

茹でた麺をよく冷やして水気を切ってから、ごま油を絡めて下さいね。

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まるんくん
まるんくん @cook_40094144
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キッチンにご訪問、ありがとうございます。　毎日の献立に悩むながら、思いついた物をアップしています。マイペースに楽しみながらやっていきます。
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