アジア風じゃがいもとインゲンのカレー炒め
ぽにえ @cook_40090340
決め手はナンプラーでの味付け☆カレー風味で食欲もそそります。
暑い夏にもぴったりです☆
このレシピの生い立ち
自家製じゃがいもといんげんが沢山収穫できたので、自分が好きなナンプラーを使いアジア風なカレー炒めを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんはすじを取ったら斜め半分くらいに切っいて、１分半くらい、下茹でします。新じゃがは皮をよく洗い、細く千切りにします
- 2
中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れて、じゃがいもが透き通るまで、約６～７分くらい炒めます。
-
- 3
弱火にして、☆を入れて炒めます。
-
- 4
全体的に味がなじめば完成です。
-
コツ・ポイント
★新じゃがの場合は皮をよく洗い、皮付きのまま千切りにします。
普通のじゃがいもを使用する場合は、皮をむいて使用してもOKです。
★味が薄い場合は軽く塩で調整してください。
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