切り干し大根とわかめの味噌汁
ひやしたぬき @cook_40055634
女性に嬉しい♪栄養素ばっちりな、切り干し大根の簡単味噌汁。
このレシピの生い立ち
お味噌汁の具に困った時に切り干し大根をよく使います。
戻し汁から乾物独特の旨みが出るのも気に入ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根を一度洗い、人数分の水に浸けてしばらく戻す。
- 2
わかめも別で戻して切る。
- 3
戻した水は鍋に移し、切り干し大根を食べやすい大きさに切る。
切り干し大根を加えて加熱する。
- 4
3の中が煮えてきたら、各家庭の出汁の方法で出汁を整える。
- 5
わかめを入れ、味噌を溶かして出来上がり。
盛り付けた上にお好みで七味唐辛子を少々。
コツ・ポイント
切り干し大根の旨みが出た戻し汁を使う。
リアクション
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