焼き鮭を使って❤簡単な洋風押し寿司

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ティ☆
ティ☆ @cook_40038226

寿司酢とレモン汁を使って、サラダ風の混ぜ寿司を押し寿司にして変身させました♪
レモンの香りが爽やか～♬♫
このレシピの生い立ち
★あまってしまった焼き鮭を使って　簡単に押し寿司にしました。
★プログ記事 → http://tttt.blog3.fc2.com/blog-entry-341.html

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材料

  1. ご飯 適量
  2. 焼き鮭 １切れ
  3. きゅうり 1/2～1本
  4. コーン(入れなくてもＯＫ) 適量
  5. 寿司酢 適量
  6. レモン汁 1/2個分
  7. 三つ葉やかいわれなど 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりを薄く切って塩少々で塩もみして、しばらくおく。

  2. 2

    温かいご飯に寿司酢を混ぜ合わせて冷ましておく。

  3. 3

    焼き鮭は骨と皮をきれいに取って、ほぐしておく。
    (鮭フレークなどでもいいですね♪)

  4. 4

    冷ましておいた寿司飯に、固く水気をしぼったきゅうり、鮭、、コーンを混ぜ合わせ レモン汁も加えて　よく混ぜ合わせる。

  5. 5

    お弁当箱のような容器に、ラップを敷いて混ぜ寿司を詰め込む。
    平らにならしたら、上からぎゅっぎゅっと押す。

  6. 6

    ✿しっかりと押したい場合は、おもしなどを乗せておくといいです。✿

  7. 7

    しばらくそのまま置いてから、切り分けて三つ葉などの青みを添える。
    ✿包丁を水で濡らしながら切ると綺麗に切れます。✿

コツ・ポイント

★コーンを入れるとポロポロと崩れやすくなるかもしれません(笑)
　混ぜ寿司にする場合は、彩りもキレイなので入れてみて下さいね♡

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レシピ作者

ティ☆
ティ☆ @cook_40038226
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