簡単！サーモンの押し寿司

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ガリ☆トトロ
ガリ☆トトロ @cook_40127632

ケーキみたいでおしゃれ！お祝いや特別な日に☆すし酢は不要、レモン汁でさっぱり簡単！
このレシピの生い立ち
お祝いに手軽にできるお寿司を作りたくて。

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材料

  1. ごはん（すし飯用に堅めに炊く） 1合
  2. スモークサーモン 12枚（約120ｇ）
  3. 青じそ 8枚
  4. レモン汁 大さじ２
  5. ☆酢 大さじ３
  6. ☆砂糖 大さじ1/2
  7. ☆塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    《ごはん味付け》ご飯をボールに入れ、レモン汁を回しかける。しゃもじで切るように混ぜ、粗熱をとる。

  2. 2

    《サーモン下ごしらえ》
    長さを半分に切っておく。

  3. 3

    《サーモン下味》
    ポリ袋に☆とサーモンを入れ揉んで冷蔵庫に入れ5分ほどおく。

  4. 4

    直径１３ｃｍほどの円形の容器にラップを縦・横・斜めにきっちり敷く。

  5. 5

    サーモンの半量を放射状に敷き詰める。（※この時、隙間ができないよう注意！）

  6. 6

    ごはんの半量を入れ、手で押し固めて平らにする。青じそ6枚を全体に広げてのせる。

  7. 7

  8. 8

    残りのサーモンを放射状に並べ、残りの半量のご飯を敷き詰め押し固める。

  9. 9

    ラップごと取り出して器にひっくり返す。

  10. 10

  11. 11

    残り二枚の青じそを千切りにし上にトッピングしたら完成！

コツ・ポイント

サーモンは隙間がないよう端々を重ねながら放射状に並べるのがきれいに仕上がるポイントです☆

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レシピ作者

ガリ☆トトロ
ガリ☆トトロ @cook_40127632
に公開
３児の母。仕事と育児をしながら短時間で美味しく作るがモットーです！好き嫌いのある子供たちが美味しく、モリモリ食べてくれるメニューを目指して、日々奮闘中！たくさんのつくれぽや、いいね♥️ありがとうございます！
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