洋風押し寿司

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シャンプーハット
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材料

2本分
  1. ＊ご飯 1合
  2. ＊寿司酢 大さじ2
  3. ＊マイユ　種入りマスタード 大さじ1
  4. スモークサーモン 10枚くらい
  5. きゅうり 1本くらい
  6. ●卵 1個
  7. ●砂糖 小さじ1
  8. マヨネーズ 適宜

作り方

  1. 1

    ＊を全部混ぜて冷ます

  2. 2

    フライパンに薄く油をひいて●で炒り卵を作る

  3. 3

    きゅうりはピーラーで縦長に薄く切る

  4. 4

    サーモンはきゅうりの幅に合わせて切る(この工程は省いてもＯＫ)

  5. 5

    ラップの上に縞模様になるように並べる。こんな感じ。きゅうりは適当な長さに切って使う

  6. 6

    押し型に⑤をラップごと入れマヨを一筋端から端までしぼり、①の酢飯、②の炒り卵、①の酢飯の順で重ねる。

  7. 7

    ⑥のラップを閉じ押し板をのせてグッとひと押し

  8. 8

    ⑦を出すとこんな感じ。食べやすい大きさに切る。切りにくい場合はラップのまま切ってラップをはずして盛り付けるといいかも…

  9. 9

    今回使ったのはこれ

  10. 10

    MAYO MAYOさんが牛乳パックを使って作って下さいました。押し型がない方はお試しください

コツ・ポイント

押し型がなければ、巻き簾で巻いてもいいと思います。マヨネーズは挟まずに盛り付けてからかけてもOKです

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つくれぽ (8)

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レシピ作者

シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat
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日々増え続ける体重に凹むハット鬼嫁ハットに苦悩する夫東海地方に潜伏中コメ返、レポ返できませんがよろしくお願いしますお酢のツンとくるのが嫌いなため寿司酢、ポン酢ズボラなため麺つゆ、だしの素ピリ辛好きのため辛味調味料多用しますわんこ同好会№36のんびりクック会№12⑰呑み助【夜のアルコール消毒推進委員会】☝上記各会随時募集中
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