作り方
- 1
今回、イカゲソを使いました。イカは洗って水分を拭き取り適当な大きさに切る。
- 2
絹さやは、洗ってスジをとり適当な大きさに切る。
- 3
■醤油・ポッカレモンは合わせておく。
- 4
フライパンにバターを溶かしイカを炒めていく。
- 5
イカが白っぽくなってきたら絹さや、しめじを入れさらに炒める。ここでガーリックパウダー・塩(軽く)コショウを振りいれる。
- 6
弱火にして■を回しいれ全体に絡め合わせて出来上がり。
- 7
⑤で塩を入れすぎると塩辛くなるので注意して下さい。⑥で醤油を入れた時に焦げないように注意して下さい。
コツ・ポイント
荒挽き黒コショウは多めがおススメです。
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