なすとピーマンのあげびたし
みずなつまま @cook_40176372
ジューシーな揚げナスに中華風のたれがしみしみ、うまうまです )^o^(
このレシピの生い立ち
夏になると、我が家の婆は大量のナス、ピーマンを畑から収穫してきます。
せっせせっせと消費せねば(^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
なすは縦半分に切り、格子状に切り目を入れたあと一口大に切る。
- 2
ピーマンは縦１/４に切る。
- 3
〇印の調味料をボウルで混ぜ合わせておく。
- 4
サラダ油を熱し、1.2のなす、ピーマンを素揚げする。
- 5
4.の野菜を油をきり、熱いうちに3.のボウルの調味料に投入する。
- 6
なすがくずれないように気を付けながらよく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで。出来立てアツアツでも冷たく冷やしても美味しいです。
白髪ねぎをのせても♡
ピーマンの代わりにいんげんでもおいしいです。
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