手羽先と根菜の煮物
マリアヴェール @cook_40084027
入れる野菜は根菜中心に何でもアリです♪中華風のダシでコクがあるけどあっさりした煮物です。
このレシピの生い立ち
クックパッドさんからリードクッキングペーパーをいただいたので、簡単に出来る煮物を作ってみました。体も温まりますよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根は乱切りに、蕪は串切りにします。手羽先は胡麻油（分量外）で表面に焦げ目をつけます。
- 2
鍋に切った大根、蕪、きくらげ（戻さないでいいです）、手羽先を入れてお水をひたひたに入れます。
- 3
味覇（中華のダシです）を大さじ１～２入れ、醤油を少し入れてリードクッキングペーパーで落し蓋をします。
-
- 4
大根と蕪がやわらかくなったら出来上がりです♪
味が薄いと思ったら醤油で調節してください。
コツ・ポイント
味覇はお湯に溶かすとそのままスープとして飲める万能中華ダシです＾＾入れすぎると味がくどくなるので、様子を見ながら足してください。
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