牡蠣としめじのパスタ

はじめてのつくれぽをする
くろねこやま０２
くろねこやま０２ @cook_40081734

手打ちパスタです。
牡蠣としめじのパスタソースで頂きます。
このレシピの生い立ち
写真を載せました

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

1人分
  1. 牡蠣（殻を外したもの） ７～８個
  2. にんにく 一欠片
  3. 唐辛子 １本
  4. しめじ １パック
  5. 無塩バター 5g
  6. パスタ 150g
  7. オリーブオイル 大さじ４杯
  8. ホワイトワインビネガー 小さじ１杯
  9. 酒 適量
  10. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    鍋に多めの水（最低でも３リットル）に、多めの塩（うちはパスタ茹で用に安い塩がストックされています）を入れて沸騰するまで。

  2. 2

    強火のフライパンで、オリーブオイルとニンニクを炒めます。
    ニンニクは、いつもは潰すんだけどなぜか今日はスライスします。

  3. 3

    牡蠣のうち一番小さな物を刻んで香り出しに使います。しめじも石附を取ってここで投入します

  4. 4

    ニンニクの香りが出てきたら、火を弱くして、唐辛子の種を取り除いたものを入れて炒めます。ニンニクが焦げないように注意！

  5. 5

    刻んだ牡蠣を入れます。良い匂いが出てきたら、牡蠣を投入します。

  6. 6

    牡蠣全体に火が通ったら、酒を投入し、弱火にします。
    ワインビネガーを入れます。

  7. 7

    鍋がゆだってる頃なので、パスタを投入します。

  8. 8

    パスタが茹で上がったら（手打ちなので２～３分とはやい）おたまで茹で汁を１杯掬って、パスタソースに入れます。

  9. 9

    程良く乳化したらパスタソースの出来上がり。

  10. 10

    パスタをザルにあけて、パスタソースに入れます。
    ざくっと火が通ったら皿に盛り付けます。

  11. 11

    ネギが合いそうだけど、ここでは（刻んだ）パセリがあったので、それを振って完成。(写真はネギ)

コツ・ポイント

手早く作ります・・・って言えたら良いのですが・・・

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

くろねこやま０２
くろねこやま０２ @cook_40081734
に公開
楽をするためには、どんな苦労も厭わない、ぐうたらなプログラマです。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. カルボナーラ風釜玉パスタ サイヒノリ
  2. 大学生娘のお弁当2025.06.13 ちゃまたまご
  3. 米粉レンチンパン♡ココアバナナ味🍌 SAHORI0223
  4. 時短！マヨ卵トースト！ ぱせり
  5. しらすとあおさのもちもちゼッポリーニ 株式会社ケフラン
  1. ■ 朝でも簡単♪ケークサレ（塩ケーキ）■ Sirius
  2. チョコ味濃厚　ブラウニー hikaruのママ
  3. 【男性にも】めちゃ旨☆鶏塩【お勧め】 hiーlow
  4. パルスィート使用・野菜とオレンジのサラダ はーとねこ