アプリでひらく作り方
- 1
あさりの砂をはかせておく。ニンニクはみじん切りでもスライスでも…ネギは小口切りしておく
- 2
フライパンにバターを溶かしニンニクを香りがでるまで炒める。
- 3
あさりを入れて一分くらい炒め、酒をあさりがかくれるくらい注ぐ。ここでわたしは蓋をして蒸し焼きにしますが、なくても大丈夫。
- 4
あさりの口が完全にひらいたら酒をとばす感じで一分強火にする。
- 5
器にうつしネギをそえたらできあがり！
コツ・ポイント
うちではあさりを50度洗いしています。数分で砂をはいてくれるのでらくちんです。
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