厚切り豚バラの塩こしょう焼き

かりあん
かりあん @cook_40111158

バーベキューで一番好きなのは豚バラの塩焼き。
フライパンで焼いてもおいしいはずと。
このレシピの生い立ち
バーベキューで豚バラが一番好きなので、フライパン焼きしてみました。
炭火焼のようにはいかないけど、これもジューシーでおいしいです。

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材料

3~4人分
  1. 豚バラブロック 300g
  2. 塩(岩塩などおいしい塩) 適宜
  3. こしょう 適宜
  4. レモン 好みで

作り方

  1. 1

    豚ばら肉は厚切りにして、塩こしょうを両面に軽く振る。

  2. 2

    フライパンを熱して、肉を両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
    途中、油が出たらキッチンペーパーで吸い取るとカリッと焼ける。

  3. 3

    仕上げにさらに塩こしょうを振って完成。

  4. 4

    食べるときにレモンを絞ってもおいしい。

コツ・ポイント

焼きすぎはおいしくないけど、焦げ目つくくらいに焼きましょう。

焼いてるときに出る油はこまめに吸ってあげるほうがカリッと焼けます。

塩はたっぷりのがおいしいです。こしょうはお好みで。

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レシピ作者

かりあん
かりあん @cook_40111158
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美味しいと喜んで食べてくれることを想像しながら、愛情込めて楽しく料理!がモットーです。粉とたまごが大好きです♡
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