実家の味★ごちゃごちゃ煮★
★miya★ @cook_40059248
甘い味噌煮です♪(^ー^* )ﾌﾌ♪
白菜に豚の旨味が染み込んで美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
本当にごちゃごちゃ煮って呼び名(笑)
今日のご飯、何？って聞くと、「ごちゃごちゃ煮だよ」って言われてました。妹も弟も大好きでしたね♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は土鍋使用。
ごま油を引いて、一口大に切った豚肉を軽く色が変わるくらいに炒める。＊の水・酒・だしを入れて火にかける。 -
- 2
高野豆腐は戻して一口大の長方形に、白菜・糸こんにゃく・豆腐・えのきも食べいい大きさに切る。長葱は斜め切り。
- 3
2は、次々鍋へ入れていく。
沸騰したら火を弱め、◎の味噌と砂糖を投入！灰汁が出たら都度取ってください。 - 4
さっと煮込んだら出来上がり！どーんと鍋で煮込んでつっついて食べてください♡
上のは写真用。いつもは↑ごちゃごちゃ(笑) -
- 5
お使いの味噌によって濃さが違うと思います。ご飯に合うようにちょっぴり濃いめで甘目の味付けです。加減してください。
- 6
今回高野豆腐は味噌汁用に小さくカットされてるものを使いました。
コツ・ポイント
是非、ご飯に乗っけてかっ込んでお食べください♪
甘い味噌煮味です。お好みで一味・七味をかけてもGood♪
煮込む時にコチュジャンを少し加えると大人味風に…♡
リアクション
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