簡単☆ししゃものマリネ

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ｎｅｃｏ。
ｎｅｃｏ。 @cook_40124846

焼いたししゃもと野菜をマリネ液に漬け込むだけ。
マリネ液を変えるだけで和風と洋風２種類の味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
ふだんのししゃもをマリネにするだけで、ちょっとしたおもてなしにもぴったりな一皿に。洋風はワインのお供にも。

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材料

２人分
  1. ししゃも ６～８尾
  2. お好みの野菜（玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、にんじん、セロリ、スライスレモンなど） 適量
  3. サラダ油またはオリーブ油 適量
  4. ■マリネ液（和風）
  5. 酢 大さじ２
  6. 水 大さじ２
  7. 砂糖 大さじ１
  8. 醤油 大さじ１弱
  9. 粉末だしの素 少々
  10. 赤唐辛子の小口切り １／２本分
  11. ■マリネ液（洋風）
  12. 白ワインビネガー 大さじ３
  13. 砂糖 大さじ１
  14. 塩 小さじ１／４
  15. おろしにんにく（チューブでもＯＫ） 小さじ１／４
  16. ドライバジル 小さじ１／２
  17. 粗びき黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    野菜は薄切りまたは千切りにする。バットなどにマリネ液の材料を混ぜ合わせ野菜を入れておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油（オリーブ油でもOK）適量を熱して、ししゃもを焼き、熱いうちに１のマリネ液に漬ける。

  3. 3

    ■調味料の分量はししゃもの大きさや数量、野菜の分量などに合わせて調整してください。

コツ・ポイント

漬けて１５分くらいからでも食べられますが、冷蔵庫に１時間くらいおくと味がしみ込んで美味しくいただけます。

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レシピ作者

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私たちは生きるために食べなきゃいけない。食材ひとつひとつの尊い生命をいただく行為に、感謝の気持ちを捧げたいと思います。心も体もナチュラル、がモットーです。
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