柚子酢のいろとりどり和え物
やまさきみお @cook_40173201
レンジでチンしたいろんな野菜に、エビをちょこっと。柚子酢で和えれば楽しい大コラボレーション！
このレシピの生い立ち
高知出身の友達に柚子酢をもらい、大阪の友達に菊菜をもらい、ベトナム旅を思い出してエビを購入。冷蔵庫にいつもある大根とにんじんを加えての大コラボレーションです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮を剥いて短冊切りに、にんじんは千切りにする。
菊菜はしっかり洗う。エビは湯通ししておく。 - 2
大根、にんじん、菊菜をタッパに入れてレンジで1分チン。
- 3
チンしてる間に和えダレを作っておく。
- 4
２にエビを加え、３を和える。
- 5
ゴマを振ったらできあがり！
コツ・ポイント
食感の違う野菜を混ぜると食べていて楽しいです。
しっとり、しゃきっ、さくっ、ぷり、ぷちっ。
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