隠し味はオイスターソース！さば野菜炒め

☆初音☆'s cooksnap of when they made 隠し味はオイスターソース！さば野菜炒め.
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♡みーちゃんまま♡
♡みーちゃんまま♡ @cook_40142425

オイスターソースでコクが増して旨みUP！鯖の水煮缶を使って、時短！
栄養たっぷりのひと品です。
このレシピの生い立ち
いつも作る鯖と野菜の炒め物にオイスターソースを入れたら、旦那様が大絶賛！
李錦記オイスターソースのチューブタイプ使用で味付けも簡単！

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材料

2～3人分
  1. にんじん 1/3〜1/2本
  2. きゃべつ 1/8〜1/6玉
  3. チンゲン菜 1束
  4. ごま油 大1〜2
  5. 鯖の水煮 1缶
  6. 鶏ガラスープ 150cc
  7. 醤油 小1
  8. チューブ入り李錦記オイスターソース 約8cm(小1)
  9. 【水溶き片栗粉】
  10. 片栗粉 小1/2〜1
  11. 水 大1

作り方

  1. 1

    にんじんは短冊切り、きゃべつ、チンゲン菜はざく切りにする

  2. 2

    にんじんは、レンジで加熱して軽く火を通しておく

  3. 3

    野菜にごま油をかけ全体的に絡ませておく

  4. 4

    フライパンに鶏ガラスープ、鯖の水煮のスープを入れ、沸騰したら野菜を入れ、蓋をして1分間放置。(火加減は強めの中火～強火)

  5. 5

    鯖、醤油、オイスターソースを加えて味を整えながら軽く炒める。

  6. 6

    火を消して水溶き片栗粉を回し入れ、フライパンを揺すりながら弱火でフツフツするまで過熱する

  7. 7

    程よくとろみがついたら完成☆

コツ・ポイント

油をフライパンにしかず、野菜に絡ませておくこと！
加熱時間の時短＆仕上がりがキレイになります！
鯖の水煮のスープは、栄養たっぷりなので調味料として使いました。
にんじんは火が通りにくいので、先にレンジで火を通しておきました。

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レシピ作者

♡みーちゃんまま♡
♡みーちゃんまま♡ @cook_40142425
に公開
料理、子育て初心者の新米ママです。料理の基本的なことから勉強中です。できるだけ楽に美味しくできる方法も探っています。
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