アプリでひらく作り方
- 1
鰯は頭＆内臓を取り（お魚屋さんでここまで） 流水で洗い 良く拭いて 中骨取る ※軽く塩
-
- 2
小麦粉を茶こしで軽く振り
-
- 3
●のたれを合わせておく
- 4
フライパンに油熱し 美味しそうな焼き目を付ける
※余分な油をふき取り -
- 5
合わせタレを煮立て 絡める
※しょうがのすりおろしはおススメ -
- 6
今回ちょっと煮詰め過ぎたかも・・
タレ多めに作って 丼にしてもおすすめです - 7
今回の鰯は大きめでした
鰯の旬は夏場
※大葉の千切りが合います
コツ・ポイント
軽く小麦粉はたいて つや良く
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