ネギとパプリカの焼きびたし

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ちる坊
ちる坊 @cook_40023807

ネギとパプリカのあっさり一品です。酒のつまみとして作ったんですが、ご飯のおかずにも評判がよかったですよ。

このレシピの生い立ち
「彩卵焼き」で残った分のパプリカを、和風に合わせてもう一品！と作ってみました。

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材料

２人分
  1. 白ネギ １本
  2. パプリカ ２個
  3. にら醤（レシピＩＤ：18514803） 大さじ１杯
  4. みりん 小さじ１杯
  5. 粉末かつおだし 小さじ半分
  6. 水 １００ｃｃ
  7. 鰹節 少々

作り方

  1. 1

    パプリカは縦に４等分に割り切ります。ネギは３ｃｍ程の長さに切ります。焼き網に乗せ、焦げ目がつくくらいに焼きます。

  2. 2

    １を焼いている間に、鍋に水・にら醤・みりん・かつおだしを入れてひと煮立ちさせます。

  3. 3

    焼き上がったパプリカとネギを、熱い２の汁に入れ２０分ほど置きます。

  4. 4

    器に盛りつけたら、かつおぶしをふりかけます。

コツ・ポイント

焼き網に、薄くサラダ油を塗っておくとくっついたりせずに、きれいに焦げ目がつきますよ。お好みで七味唐辛子を振ってください♪

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レシピ作者

ちる坊
ちる坊 @cook_40023807
に公開
　WANWAN-BAR 　　のお品書き１）横着です。すごく横着な料理です。２）「なんかやれそうじゃん！」が合言葉です。そう、原材料名の表示を見るのが好きなんです。それで「あ、なんかやれそうじゃん！」３）本格派！とは無縁です。「～風」とか「～ぽい」で満足するタイプです。本格派は基本外食で堪能してます（笑）４）酒呑みです。ビールをこよなく愛します。
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