❄︎おせちに❤️柚子香る簡単数の子❄︎

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Hanayan♥️
Hanayan♥️ @cook_40127207

我が家の御節の数の子はダシは市販品に頼りますが、塩数の子で簡単にとっても美味しいので是非お試し下さい(*´꒳`*)

このレシピの生い立ち
母が御節を作る時必ず作ってくれたレシピです。(*´꒳`*)

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材料

  1. 塩数の子 300g
  2. かずのこ調味たれ 1パック
  3. 柚子 適量
  4. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    塩数の子を水に半日から1日漬けて潮抜きします。途中1、2回水を変えて、味をみて少し塩気があっても塩辛くなければ良いです。

  2. 2

    塩気が抜けたら、水で洗いながら切れ目に向かって撫でるように優しく薄皮を取っていきます。

  3. 3

    写真のように薄皮は取らないと口当たりも見栄えも悪いので、しっかり取りましょう。

  4. 4

    結構どこのスーパーでも販売してるこのタレを我が家は使います(*´꒳`*)。

  5. 5

    タレにかずのこを2〜6時間漬けておきます。ここで、柚子の皮をすって入れます。

  6. 6

    後は、鰹節をかけて、盛り付けて召し上がれ(*´꒳`*)

  7. 7

    その他御節料理です❤️田作りレシピID:18604983黒豆レシピID:18686543栗きんとんレシピID:18602939

  8. 8

コツ・ポイント

塩抜きはしっかりすること。ダシも取らずとっても簡単ですが、絶対既製品を買うよりも歯ごたえが良く、美味しいのでお試し下さい(*´꒳`*)

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レシピ作者

Hanayan♥️
Hanayan♥️ @cook_40127207
に公開
クックパッドレシピエールを目指してます♡2015.08.01息子ちゃん、2017.03.07娘ちゃん❤️2児のママです^ ^モットーは安くて美味しい料理です❤️分かりやすい掲載を目指して頑張ります♡インスタはこちら❤️→http://instagram.com/hanayankitchen
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