人参ササミエリンギのバター醤油マヨ炒め

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ごふぁんだ
ごふぁんだ @cook_40154354

２歳の娘のお気に入り(^^)大人も満足、メインおかずに☆
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な娘の為に、子供受けする色味のおかずを作りたかったので生まれたレシピです(^^)

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材料

5人分
  1. 鶏ササミ ６〜８本
  2. にんじん Ｍサイズ２本
  3. エリンギ １パック
  4. バター １０グラム
  5. クレイジーソルト 適量
  6. コショウ 少々
  7. 醤油 適量(小さじ１〜)
  8. マヨネーズ 適量
  9. ※クレイジーソルトがなければ塩でもＯＫです

作り方

  1. 1

    ササミ、にんじん、エリンギば千切りにします。(にんじんとエリンギは細い方が子供が食べやすい(・∪<)/)

  2. 2

    広めのフライパンにバターを熱し、ササミを色が変わるまで炒めます。

  3. 3

    にんじんも加えてしんなりするまで炒めます。

  4. 4

    エリンギも加えて、しんなりするまで炒めます。

  5. 5

    クレイジーソルトとコショウで味付けします。(ササミは淡泊なのでクレイジーソルト(塩)が効いてる方が食べやすいです)

  6. 6

    醤油を回し入れ、火を止めてからマヨネーズを回しかけます。混ぜて全体に味がなじんだら出来上がりです★

コツ・ポイント

マヨネーズはパサつきをカバーして小さい子が飲み込みやすくする為なので、かけすぎないようにしてください。多いとバターとマヨなので、油っぽくなりすぎます。にんじんは芯まで柔らかく炒めた方が食べやすいです。

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レシピ作者

ごふぁんだ
ごふぁんだ @cook_40154354
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レシピ覚えられない～（泣だからクックパッドが大好きなのです＾＾家族のアレルギー＆好き嫌いと戦う主婦☆
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