塩さばのお酢煮
はな（よめ） @cook_40059177
焼くだけではもったいない！
塩抜きするので高血圧の人も食べられます。
このレシピの生い立ち
我が家では塩さばと言ったら「焼く」ものではなく「煮る」料理でした。
焼いた物よりさっぱりしていて食べやすいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
塩さばは切り目を入れてから熱湯をかけ臭み抜きと塩抜きを同時にする。
- 2
塩さばがかぶる程度の水を鍋に入れ沸騰させる。
- 3
塩さば、砂糖、酢を2に入れる。
- 4
塩さばに火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
塩辛いのが好きな方は熱湯をかけなくても大丈夫ですが少し臭みが残ります。
私は熱湯をかけた方が美味しいと思います。
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