ふっくらやわらか♡鶏と白菜のゴマ蒸し鍋

akahihi's cooksnap of when they made ふっくらやわらか♡鶏と白菜のゴマ蒸し鍋.
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ゆゆ☆mama
ゆゆ☆mama @cook_40055682

白菜と鶏の旨味たっぷりのゴマ蒸し鍋です。
何も付けないで召し上がって下さいね
また、キノコや他の野菜等を加えても～♡
このレシピの生い立ち
家にあるたくさんの美味しい白菜を、たくさん消費するためのメニューですが、とっても美味しかったのでレシピにしました

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材料

4~5人ぶん
  1. 水 500cc
  2. 白菜 500g
  3. 大根 50g
  4. 人参 50g
  5. 鶏モモ肉 2枚
  6. ☆味噌 大さじ2
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆にんにくチューブ 小さじ1,1/2
  9. ☆酒 大さじ2
  10. すりごま 20g

作り方

  1. 1

    白菜は食べやすい大きさに、人参、大根は3~5㎜のいちょう切りにする(人参は型抜きしてもきれいです)

  2. 2

    一口大に切った鶏肉に☆の材料を、加えもみこんでおく

  3. 3

    鍋に水を入れたら鍋底に白菜、真ん中をくぼませ、調味液を、もみこんだ鶏肉、周りに大根や人参を入れ、すりごまを、加え蓋をする

  4. 4

    蓋をして鶏肉に火が通るまで蒸し焼きにします。あまり何度も蓋を開けないことがポイントです。

  5. 5

    蒸し上がったら、鶏をばらすように良く混ぜ、召し上がって下さいね

コツ・ポイント

鶏肉しっかり調味液をもみこむことぐらいです。後は白菜は必ず使って下さいね

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レシピ作者

ゆゆ☆mama
ゆゆ☆mama @cook_40055682
に公開
少しでも、安く、美味しいものを～と毎日台所で戦い、時折手抜きに見えない手抜きといった必殺技を使って楽しく過ごしております調理師、ふぐ処理資格、食育インストラクター1級ナチュラルフードコーディネーター幼稚園教諭保育士料理検定2級ゆゆのお家～poco a poco home cooking というブログ書いてます♪ゆゆpoco で検索！Instagramはtakagaki_chisato で検索♡
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