アサリとエノキのバター炒め
食彩七 @cook_40055765
あさりのバター炒め 在り来たりですが、超簡単ですが美味しいですよね～エノキ茸がなんとも美味しいょ
このレシピの生い立ち
在り来たりの定番料理ですがご参照下さい～
アプリでひらく作り方
- 1
浅蜊は綺麗に洗う（砂を出す）
エノキは根の部分の所をやや長めに切りきれいに洗うネギはみじん切り - 2
フライパンを熱して浅蜊を入れて（油は引かないです）そのまま動かさないで開く迄出汁が浅蜊の旨みが出てきたらエノキを入れて
- 3
酒、醤油、バターを一気に入れて揺り動かしながら絡めて炒めて完成です器に盛りネギを散らす
コツ・ポイント
浅蜊の砂をしっかり出して下さい砂を噛むと折角の美味しい浅蜊も台無しですのでね
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