主役級のサブおかず♡春菊の白和え
居酒屋こはるちゃん @cook_40120089
簡単副菜の春菊の白和えは主役級のおいしさです♡
このレシピの生い立ち
いつもの白和えと違う旬の春菊を使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は綺麗に洗い、木綿豆腐はキッチンペーパーで包む。
-
- 2
木綿豆腐は重しをして30分ほど水切りをする。
-
- 3
鍋に湯をわかして、塩1つまみ（分量外）を加え、春菊の茎を湯につけて30秒ほどゆでてから全体を色よくゆでる。
-
- 4
しんなりしたら水にとって冷まし、2㎝長さに切ってからしっかり水気を絞る。
-
- 5
すり鉢に★のごまを入れて粒がなくなるまでまぜ残りの★を加えて混ぜる。
-
- 6
水切りした豆腐を加えて混ぜ合わせる。
-
- 7
【4】も加えてよく混ぜる。
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- 8
器に盛って完成です♡
-
コツ・ポイント
春菊はすぐしんなりするので、ゆですぎないのがポイントです。
リアクション
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