夏バテ知らずのゴーヤと豚こま炒め
とみもあこ @cook_40174771
2歳の娘がもりもり食べた夏バテ知らずの一品です！
このレシピの生い立ち
子供の好き嫌いをなくすため、色々試したら子供たちがハマりました。幼稚園児のお弁当にも入れてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを縦半分にし、ワタをスプーンで取り除く。3ミリ幅ぐらいに切り塩で軽くもみ、水に10分さらし、水切りする
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・ゴーヤを強火で5分炒める
- 3
砂糖を入れて、中火で2分、醤油を入れてゴーヤがお好みの柔らかさになるまで炒めたら出来上がり
- 4
ゴーヤが苦手な方は、溶き卵を回し入れザックリ混ぜてもOK
コツ・ポイント
作り方1の下処理をして、冷凍しておくと時短出来ます
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