ほっとする味☆切干大根と天ぷらの炒め煮
cherissa @cook_40041909
メインにはなれない副菜ですが、あるとほっとする飽きない味付けの一品です。
このレシピの生い立ち
ずっと前からの我が家の定番。
レシピにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は水洗いし、たっぷりの水で30分戻し、しぼっておく。
人参、角天は細切りにしておく。 - 2
フライパンを温め、ごま油を入れ、人参を炒める。
切干大根、角天も加えて、全体に油がしっかり馴染むまで炒める。 - 3
だし汁、砂糖、みりんを加え中火で煮る。（3-5分、汁気が半分になるまで）
- 4
３にしょうゆを加えてさらに5分くらい煮て、汁気がなくなってきたら、いりごまを加えて残っている汁気を飛ばし完成♪
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